produce


店舗立ち上げ、及びプロデュース

 

飲食経験を活かしスタッフ教育に力を入れ継続するお店造りをモットーに活動しています。

飲食店で重要な要素はコストパフォーマンスが優れているかどうかです。

当然優れていればリピーター率が上がります。

料理を作るのも提供するのも掃除をするのもスタッフです。

どんなにデザイン性の優れたお店を立ち上げても、最新の設備を入れても、良い食材を入れてもスタッフのモチベーションが低ければ使用しているものの価値が下がります。

スタッフの教育なしでは継続させることは難しいのです。

ESPRESSO MANAGERは調理師、製菓専門学校でおこなっている特別講義の経験、飲食業の現場業務、管理職業務の経験を生かした継続することのできる店舗作りをご提案いたします。

※カフェ、コーヒーshopに限らず飲食業全般的にお受けすることができます。

 

 

contact